Descripción
Ficha rápida: Panela · Mandarina · Chocolate negro 70% · Nuez pacana
Acidez: Media-alta fresca y limpia | Cuerpo: Sedoso y fluido
Descripción:
Pureza andina cultivada en armonía con el entorno bajo sombra natural. Procedente de pequeños productores con certificación orgánica en valles de gran altitud, destaca por una claridad de taza impecable. Presenta una entrada dulce y melosa a chancaca (azúcar de caña integral) que se funde con un brillo cítrico suave y refrescante, similar a la mandarina o la lima dulce. Su estructura es limpia, fluida y elegante, terminando con un posgusto muy agradable a cacao puro y nueces tostadas. Un café sostenible, transparente y ligero, ideal para disfrutar a lo largo de todo el día en prensa francesa, cafetera de filtro o batch brew.
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