Descripción
Ficha rápida: Manzana roja · Miel silvestre · Ciruela claudia · Chocolate negro
Acidez: Media-alta málica y jugosa | Cuerpo: Medio y equilibrado
Descripción:
Precisión, dulzura y el sello inconfundible de los procesos lavados o mieles costarricenses. Nacido en laderas volcánicas ricas en minerales, este origen sobresale por su notable nitidez y un perfil frutal crujiente dominado por la manzana dulce y la ciruela. La taza evoluciona hacia capas de miel de caña y toffee, ofreciendo una estructura redonda y armónica sin saturar el paladar. Concluye con un retrogusto seco y placentero a cacao puro y frutos secos tostados. Un café extraordinariamente balanceado, ideal tanto para espresso moderno como para extracciones por goteo.
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